Découvrez la nouvelle WMF 5000 S

Des spécialités infinies.

Découvrez la nouvelle WMF 5000 S

Le lait sous toutes ses formes
Dynamic/Easy Milk et Auto/Easy Steam pour satisfaire tous les goûts de lait et de mousse de lait.
La technologie connectée
La sauvegarde des données, les mises à jour et téléchargements des protocoles de nettoyage peuvent se faire via clé USB. Un grand écran tactile auto-explicatif permet d'accéder à des données importantes de pratiquement n'importe où.
Esthétique et pratique
Ses dimensions très optimisées laissent de la place pour des accessoires et systèmes monétiques parfaitement adaptés, ou une deuxième WMF 5000 S.
Plaisir sans fin
Nettoyage simple et automatique assurant une propreté durable. Composants et matériaux haut de gamme pour une longue durée de vie.
Presque mains libres
Fonction de minuterie, réglages et modifications simples, éclairage variable du panneau latéral fournissant des indications.
Le plus
De nombreux volumes de remplissage prédéfinis, des émissions sonores réduites et le Steam Jet pour préchauffer les tasses.
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Avez-vous des questions complémentaires concernant le fonctionnement ? N’hésitez pas à nous contacter

Le nouveau système WMF Dynamic Milk,
le vrai goût du lait.

Fonctionnalités & caractéristiques techniques

Points forts

Dynamic Milk

Le Dynamic Milk offre une gamme complète de créations de lait et de mousse de lait – entièrement automatiques. Nettoyage rapide grâce au « Clean in Place ».

Heavy Duty Brüher

Le moulin à toute épreuve et la pompe haute performance assurent une longue durée de vie et une performance maximale.

SteamJet

La fonction Steam Jet permet de porter chaque tasse à la bonne température en quelques secondes.

Auto Steam Easy Steam

Vous obtenez rapidement du lait chaud et une mousse de lait chaud par simple pression d’un bouton – ou de manière traditionnelle avec le bras vapeur Auto Steam ou Easy Steam.

Schlanke Maße

Avec ses dimensions incroyablement optimisées, elle laisse de la place pour des machines à café ou accessoires supplémentaires.

SML-Funktion

La fonction Small-Medium-Large (SML) est très pratique et permet d’adapter le volume pour chaque recette enregistrée.

Produktbehälter

Les trémies sont grandes, amovibles et verrouillables. Vous pouvez les passer au lave-vaisselle. Idéal pour un nettoyage facile.

MMI Touchdisplay

Un grand écran tactile avec un « manuel d'utilisation numérique » auto-explicatif. Des messages automatiques signalent l'état de fonctionnement actuel.

Beistellgeräte

Des accessoires et systèmes monétiques parfaitement adaptés simplifient la tâche et augmentent la productivité.

Milchzufuhr

Les frigos à lait peuvent se placer au choix à gauche, à droite ou sous la machine.

Seitenteile

Les panneaux latéraux s’illuminent quand une action est requise (ex: quand vous devez recharger en grains de café).

Téléchargement PDF

Toujours prête à l’emploi

La fonction minuterie garantit le bon café au bon moment.

L’accès facultatif aux données à distance « Optional Remote Data Access » permet l'accès à distance à des données importantes - presque partout et à tout moment.

Un partenariat durable

Un procédé de nettoyage simple et automatique assure une hygiène durable, un café de meilleure qualité et une usure réduite.

Des matériaux de qualité supérieure (par ex. des panneaux latéraux en acier inoxydable) soulignent l'aspect professionnel de la machine et garantissent la préservation de sa valeur.

Le plaisir par simple pression d’un bouton

Des niveaux de qualité finement ajustés sont établis pour chaque boisson. Les paramètres clés tels que la quantité de café moulu ou d'eau peuvent également être préréglés.

L’option « PostSelection » guide l'utilisateur étape par étape dans la préparation de sa propre boisson entièrement personnalisée.

La disposition du clavier peut être conçue et adaptée individuellement.

Systèmes de lait et à vapeur disponibles :

Avec les systèmes lait et vapeur WMF, en un rien de temps, vous serez en mesure de concevoir des créations de café personnalisées comme un barista.

En plus du Easy Milk pour les boissons à base de lait chaud et froid, le système Dynamic Milk permet la préparation entièrement automatisée de boissons chaudes et froides à base de lait et de mousse de lait, ainsi qu'une variété de consistances de mousse de lait encore plus grande.
En savoir plus sur les systèmes WMF lait et vapeur pour tirer le meilleur parti de votre machine à café WMF.

Milch- und Dampfsysteme

Des spécialités infinies, instantanément.

Caractéristiques techniques

WMF 5000 S Easy Milk Dynamic Milk
Débit journalier / horaire maximum recommandé1 jusqu’à 250 tasses
Puissance nominale / alimentation 2,75–3,25 kW / 220–240 V 5,9–7,1 kW / 380–415 V 2,75–3,25 kW / 220–240 V 5,9–7,1 kW / 380–415 V
Rendement horaire1
Espresso / 2 Espressos
Café allongé / 2 Cafés allongés
Cappuccino / 2 Cappuccinos
144 / 220 tasses
112 / 136 tasses
144 / 220 tasses
Production horaire d’eau chaude 160 tasses 180 tasses 160 tasses 180 tasses
Consommation d’énergie journalière selon les normes DIN 18873-2 1,55 kWh 1,65 kWh
Boissons à base de lait chaud
Boissons à base de mousse de lait chaud
Boissons à base de lait froid
Boissons à base de mousse de lait froid Non
Système de nettoyage Easy Clean2 Clean in Place3
Moulin à café droit ou gauche: 1100 g, au milieu 550 g
Trémie chocolat ou topping 1200 g
Dimensions (largeur / hauteur / profondeur) 325 mm / 7064 mm / 590 mm
Arrivée d’eau En réseau d’eau 3/8", TW10 (par ex. vanne équerre)
Pression En réseau d’eau, min. 0.2 MPa (2,0 bar)
à 2 litres/min.
Poids env. 37 kg
Décibels5 < 70 dB (A)


1 La performance a été déterminée avec une machine en réseau d’eau et dépend de la taille des tasses, de la qualité des réglages, de la configuration et de la puissance nominale. La production quotidienne maximum recommandée est basée sur notre concept de service. Ces valeurs moyennes sont données à titre indicatif. Faites confiance à nos équipes expertes WMF pour vous proposer la machine idéale qui répondra à vos besoins spécifiques.

2 Le système de nettoyage est entièrement automatique en utilisant les pastilles de nettoyage et le récipient bleu. Le récipient bleu avec une pastille est connecté à la machine à café à la place du réservoir à lait et le programme de nettoyage automatique se lance. La machine dose automatiquement l’eau dans le récipient pour dissoudre la pastille, nettoie tout automatiquement le système lait et finalise le nettoyage par un dernier rinçage à l’eau chaude et à la vapeur. La tête du mousseur de lait doit être nettoyée une fois par semaine manuellement et être immergée dans le liquide bleu.

3 Le système de nettoyage Clean in Place fonctionne comme l’Easy Clean. Il offre aussi l’avantage de ne plus avoir à démonter et nettoyer manuellement la tête du mousseur de lait.

4 Hauteur incluant le moulin à café avec serrure, sans clé.

5 Le niveau sonore LpA (lent) en LpA (impulsion) pour le personnel sur site est en-dessous de 70 dB (A) sous n’importe quel mode.


Au-dessus de 5° dKH (dureté de l’eau), un filtre à eau WMF doit être ajouté.

Effizienz-Logo

Un plaisir amplifié. Parfaitement adapté.

La WMF 5000 S est optimisée à la fois techniquement et esthétiquement grâce à nos accessoires chauffe-tasses et frigo chauffe-tasses.

Zusatzgeräte
Plus-Icon
Plus-Icon
Combiné frigo chauffe-tasses
  • Réservoir à lait amovible avec une capacité d’environ 4,5 litres
  • 45 à 186 tasses, mugs ou verres
  • Thermostat
  • 3 étagères chauffantes en acier inoxydable
  • Élégant design en verre assorti, porte noire et panneau arrière
  • Adapté au libre-service
  • Eclairage LED avec paramétrage des couleurs ajustables
Chauffe-tasses
  • 60 à 260 tasses, mugs et verres
  • 4 étagères chauffantes en acier inoxydable
  • Élégant design en verre assorti, porte noire et panneau arrière
  • Adapté au libre-service
  • Eclairage LED avec paramétrage des couleurs ajustable
  Frigo chauffe-tasses Chauffe-tasses
Puissance nominale / Alimentation 0,11 – 0,155 kW / 220 – 240 V 0,13 – 0,155 kW / 220 – 240 V
Dimensions (largeur / hauteur / profondeur) 286 / 530 / 566 mm 286 / 530 / 539 mm
Poids vide 31 kg 27 kg
Capacité du réservoir à lait 4,5 litres  
Capacité maximale 45 bis 186 tasses 60 bis 260 tasses
Etagères chauffantes 3 en acier inoxydable 4 en acier inoxydable
Avec thermostat  
Adapté au libre-service
Boutons on/off séparés  
Eclairage LED (différentes couleurs programmables)
Message lait vide en option  
Verrouillable  
Joint amovible  
Capteur de température du lait en option  

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E-Mail: service.commercial@wmf.fr
http://www.wmf-coffeemachines.fr/

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